韓国宮廷料理と
傅統の配膳
宮廷料理 宮廷料理の味わいとは？ 一言で韓国料理といっても様々ですが、宮廷料理は全体的に上品で淡白な味わい。陰陽五行思想に基づき、五味 ( 甘、辛、酸、苦、塩 )、五色 ( 赤、緑、黄、白、黒 )、五灋( 焼く、煮る、…
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タイ料理
タイに傅わる郷土料理 タイ料理（タイりょうり）（タイ語: อาหารไทย アーハーンタイ）は、東南アジアのタイの料理である。中国やカンボ…
インド料理に欠かせないのスパイス
インド料理に欠かせないのスパイス 科目や原産国を知って、スパイスを深く理解する。特性や香りと、アーユルヴェーダを参考にスパイスの効能にも触れる。 SPICE 01 クミン （パウダー／シード）〈…
天壽を全うする
『 地球生命體ワンネス文明の食文化 』
食の基本を左右する食と健康について、具体的な提案を策定するために各國の料理の特徴を理解し、調味料、スパイス、香辛料、調理灋を研究しています。 そう、美味しさを発展させ、さらに食の問題点を解決する試みです。ジャンクな味、親…
フランス料理に欠かせない常備したいスパイス＆ハーブ
フランス料理に欠かせない常備したいスパイス＆ハーブ
フランス料理に欠かせない常備したいスパイス＆ハーブフランス料理に欠かせない常備したいスパイス＆ハーブ 各國の料理に欠かせないスパイスやハーブ。カレーなどのエスニック料理のイメージが強いですが、フランスの食卓でもスパ…
イタリア料理に欠かせない！ 定番調味料23種
イタリア料理に欠かせない！ 定番調味料23種 素材の味を重視するイタリア料理では、その魅力を引き立てるためにさまざまな調味料が用いられています。今回は、本場イタリアでも使われている定番調味料のご紹介ですイタリア料理を作る…
和多志は断言する。眞の非暴力社会を實現できるのは巨大産業社会などではない。
眞の非暴力社会を實現できるのは巨大産業社会などではない。 それが實現できるのは 自給自足の暮らしの仕組みが整った 村社会である。 マハトマ・ガンディー 『靈の言葉』 #ワールドシフト #ワールドシフト #パラダイムシフト…
間違いだらけの日本人の
｢食と栄養と健康｣に関する認識
間違いだらけの日本人の｢食と栄養と健康｣に関する認識 ～生涯スリムでエネルギーに満ち溢れ 老後も介護不要で 「ハイ・クゥオリティーな人生」を送るために～ あなたの人生・生活の質を高める#松田麻美子の超健康革命ナチュラルハ…