インド料理に欠かせないのスパイス インド料理に欠かせないのスパイス 科目や原産国を知って、スパイスを深く理解する。特性や香りと、アーユルヴェーダを参考にスパイスの効能にも触れる。 SPICE 01 クミン (パウダー/シード)〈…Continue reading “インド料理に欠かせないのスパイス”…